個人開業プロデュース

飲食店を開業したい個人が対象です。
年齢的に若くして活躍するスポーツ選手や社会人がセカンドキャリアとして選択されてきた飲食業ですが、現場研修や開業計画の知識が無いまま開業され短期間で多額の負債を背負うケースが後を絶ちません。

飲食店は参入障壁は低くチャレンジしやすい事業ですがビジネススキルも10年前とは違いレべルアップしています。

運営技術、業態の選定物件選定、トレンド対応力、採用スキルチームマネジメントなど様々な基本を学ぶ事からでしか本来スタートしてはいけません。

私はやりたい店を学ぶ事無く安易にオープンする事はとても危険だと考えています。
まずは結果の出ている繁盛店での現場研修や業態選定を冷静に進め1店舗目の出店を行う事が成功確率を高めるアクションです。

1店舗目が成功し、収益の基盤がきた状態なら、やりたいお店はいくらでもトライできるので、まずは失敗確率を下げる開業が重要だと考えています。
技術研修のサポート物件選定、人材採用や業態選定アドバイスを行います。